這國民蔬菜超威 醫贊「天菜」!護胃、防癌還防骨鬆

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醫師表示,高麗菜有4大好處,包括預防骨質疏鬆、降低癌症發生率、幫助排便等。(示意圖/ Shutterstock )

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高麗菜滋味甘甜,是桌上常見的蔬菜,堪稱「國民蔬菜」。醫師表示,高麗菜營養素多元,含有維生素K和鈣,可幫助強化骨本,預防骨質疏鬆;此外,高麗菜含有的異硫氰酸鹽還能抑制膀胱癌、乳癌、肝癌等癌症。此外,高麗菜含有可護腸胃的維生素U,國外已經過動物與人體實驗,證實其護胃功效

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亞東醫院骨科主治醫師陳鈺泓在其臉書粉專上,直接稱高麗菜爲「天菜」,因爲高麗菜不只好吃又有豐富營養。他表示,高麗菜有4大好處,包括預防骨質疏鬆、降低癌症發生率、幫助排便、營養豐富。

在預防骨質疏鬆上,他表示,高麗菜有維生素K和鈣,可以幫助預防骨質疏鬆,強化骨本。另外,高麗菜富含維生素A、B、C和葉酸,還有多種微量元素,是接受度高、營養又豐富的蔬菜。

更讓人關注的是,高麗菜具防癌效果,臺灣癌症基金會曾指出,動物實驗證實,高麗菜中的吲哚及異硫氰酸鹽,能抑制膀胱癌、乳癌、肝癌、肺癌及胃癌。此外,高麗菜富含膳食纖維,可以增加糞便體積,幫助排便順暢、預防便秘。

腎臟科醫師江守山也曾在《健康好生活》表示,高麗菜屬十字花科食物,已被認證可保護心血管、預防骨質疏鬆、改善腸胃問題、幫助消化並改善便秘、調節血糖、預防癌症等。他說明,高麗菜含有可護腸胃的維生素U,國外已經過動物與人體實驗,證實其護胃功效。

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