蒜頭怎麼保存最好?主婦曝1招:每粒結實飽滿

蒜頭怎麼保存最好?主婦曝1招:每粒結實飽滿

将门毒妃

網友實測4個月,找出最佳保存蒜頭的方法。(圖/Shutterstock)

每次去超市買蒜頭,大多需要一次買一袋,要怎麼保存成難題,一名女網友實測3種保存方式4個月以後,認爲將蒜頭「裝罐冷藏」是最好的保存方式,但裝罐前要記得把蒜頭曬乾,否則可能會發芽,至於其他網友推薦的「冷凍蒜頭」,這方法也不錯,同樣不會發芽,但放到常溫使用時,經常會溼溼軟軟的。

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一名女網友近日在臉書社團《家常菜》上分享,每次買蒜頭回家都不知道要怎麼保存,先前提問以後,網友們推薦了3種保存方式,分別是將蒜頭剝皮冷凍保存;切碎後分小包裝,同樣冷凍保存;以及完全乾燥蒜頭後,罐裝冷藏保存。

女網友表示,她實驗了4個月,認爲「罐裝冷藏保存」是最好的,因爲冷凍過後的蒜頭,雖不會發芽,但在常溫下使用的時候都會溼溼軟軟的,例如想要做醬料的時候,且爆香也會到處亂噴;但若將蒜頭曬乾,罐裝冷藏保存,這樣既不會發芽,且每一粒蒜頭都結實飽滿,爆香時香味十足。

貼文引起網友討論,不少人分享自己失敗的成品說,和原PO一樣都是裝罐冷藏,但卻整罐蒜頭都發芽了,難道用什麼樣的罐子也有差嗎?對此內行網友提醒,罐裝冷藏之前,要記得先把罐頭曬乾,如果有點溼氣的裝罐保存,那麼很快就會整罐發芽。

另有網友則建議,去買蒜頭的時候,蒜頭老闆說,可以把蒜頭放到紙袋裡面,整袋放在冰箱上面保存,因爲冰箱上有點溫度,可以達到乾燥的作用。

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